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终于等到你!个头大、总产量提升 阳澄湖大闸蟹今年预计有480
发布时间:2019-11-29 18:00:03  热度:476

今天(九月二十三日)上午十一时十分,阳澄湖正式开放供市民观赏。苏州阳澄湖行业协会主席和天猫食品营销总监共同提到了第一个刚从湖里捞出的螃蟹篮子。大闸蟹充满活力,蟹农充满收获的喜悦。第一个螃蟹篮子里有30只大闸蟹,平均每只至少42只。

与过去相比,今年的阳澄湖大闸蟹似乎有点“晚”。早在8月21日,江苏兴化大闸蟹养殖基地就宣布开放捕捞,其次是洪泽湖和古城湖。阳澄湖大闸蟹不仅错过了中秋节的黄金销售期,而且比中秋节晚10天开始捕捞。据了解,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会将在每年夏末或秋初宣布今年阳澄湖大闸蟹的开业日期。具体日期将根据一年的生长、炮击和气候来确定。

与往年相比,今年阳澄湖大闸蟹采用了大红本和大母本品种,规范化的养殖管理大大提高了螃蟹的成活率和产量。据估计,4只雄蟹和3只雌蟹的比例可以达到50%。

蟹农徐浩告诉记者,今年每亩释放1200株蟹苗,预期收获80%,产量约为每亩1000株。今年增加了6只公蟹和4只母蟹,这是前几年没有的。

真正的阳澄湖大闸蟹的数量确实在减少。

为了确保饮用水安全,苏州市到2016年底将阳澄湖的围网养殖面积减半。今年,塞纳河的面积只有16000亩。当地政府鼓励在阳澄湖附近的其他地区开放池塘,并增加养殖基地。计划到2020年阳澄湖所有渔民都将采用这种方法养殖螃蟹。苏州大闸蟹行业协会信息办公室主任姚水笙告诉记者,今年气温较低。此外,阳澄湖的水质近年来一直在不断改善。水质逐年清澈,水生植物丰富。阳澄湖大闸蟹的质量越来越好。据估计,今年的产量将达到1400吨,总共供应480万只大闸蟹。

由于养殖水面的减少和养殖成本的增加,预计今年10对公蟹和3对母蟹的价格将上涨10%。“阳澄湖大闸蟹”是指苏州自然形成的大闸蟹,产于阳澄湖113平方公里水域,符合一定标准。原产地包括常熟市、昆山市、襄城区和沿江工业园区。今年,阳澄湖大闸蟹防伪环从表带标签结构升级为腕表锁定结构。形状由椭圆形变为正方形,增加了识别度。同时,防伪检测平台升级,增强标识的可追溯性功能,实现标识与销售主体的一对一对应。

早在大闸蟹在阳澄湖被抓之前,大闸蟹的购买氛围就已经很浓厚了。数据显示,8月28日至8月30日,天猫大闸蟹的成交量同比增长89%。一些消费者不再盲目追随“阳澄湖”这个词。

同一天,太湖第一批生态大闸蟹也被正式捕捞。在太湖波光粼粼的水面上,数百艘蟹类渔船竞相追逐,满载着蟹农收获的喜悦。随着东太湖水域最后一批围网的拆除和验收,太湖蟹类告别了围网时代。

吴江七都在太湖地区启动了太湖大闸蟹“人入天堂养”生态修复区建设,年初共分批投放蟹苗800万株。这些蟹类幼体以蟹类幼体以东太湖水体中丰富的鱼、虾、水生植物等天然饵料为食,自由增殖,生态育肥。这不仅有效保护了东太湖的生态环境,也使太湖大闸蟹品牌和产业得以持续发展。

在钓鱼现场,苏州市吴江区七都太湖蟹协会会长Xi兴根介绍说,太湖的野生蟹“天上有人养”,产量和大小都很好,“野生蟹光泽亮丽,味道更好”。然而,Xi兴根说,野生螃蟹成熟得更晚,“到10月份可能会更好”。

产量下降,市场有点晚,给了其他湖泊的大闸蟹更多的机会露面。记者发现,包括兴化在内的许多地方不再热衷于“洗澡蟹”的想法,而是积极打自己的本土品牌,大闸蟹市场的“品牌大战”可能才真正开始。

欲了解更多详细报道,请收听江苏新闻广播(南京fm93.7、苏南fm95.3)、江苏新闻广播07:00-07:30新闻早峰07:30-09:00新闻晚峰18:00-19:00的各种节目。

(资料来源:江苏广播电视苏州中心站/耿浩东钱郭一鸣于江苏新闻广播/丁凤云编辑/赵孟雁)

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